新製品 アイスコーヒー (2017-09-29)
ＵＣＣ上島珈琲は、
新開発したサーバーでビールのように注ぐ、
喫茶店やレストラン用のアイスコーヒーの販売を始めた。
黒ビールのように泡立つのが特徴だ。
飲み方の提案も合わせ、業務用コーヒーの販売拡大をめざす。
ビールサーバーと似た構造で中に缶入りの業務用コーヒーを入れて使う。
窒素ガスと攪拌（かくはん）させてコーヒーが出る仕組みで、
誰が入れても細かな泡が立つよう工夫した。
泡の甘みも感じられるのが特徴だという。
野球場などで背負って売り歩くことができる小型のサーバーも試作中だ。
社会・政治 お魚食べましょう！ (2017-09-28)
魚介類を１日に１１０グラムほど食べると、
うつ病のリスクが下がるとの調査結果を国立がん研究センターなどのチームがまとめ、
英科学誌ネイチャーの関連誌（電子版）に２６日、発表した。
青魚に多く含まれるエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）の影響とみられる。
４０～５９歳の長野県内の男女１１８１人について、
魚介類の摂取量や病歴、生活状況を調査。２５年後に９５人（８％）が精神科医に
うつ病と診断された。
介類の１日の摂取量に応じて４群に分けて分析すると、
最も少ない群（中央値５７グラム）に比べ、
２番目に多い群（同１１１グラム）は、うつ病のリスクが５６％低かった。
ＥＰＡの摂取量でも同様に分析すると、
最も少ない群（同２００ミリグラム）と比べ２番目に少ない群（同３０７ミリグラム）は、
うつ病のリスクが４６％低かった。
ずれも摂取量が多いほどリスクが下がるわけではなかった。
トピックス スーパー高校生！ (2017-09-28)
宮城県で８月に開催された全国高校総合文化祭（総文祭）の
自然科学部門のポスター発表部門で、
山梨県の韮崎高校生物研究部が文部科学大臣賞（最優秀賞）を受賞した。
青い光による殺虫効果の仕組みを調べた成果を発表した。
韮崎高は６年前の総文祭でも同じ部門の最優秀賞を受けている。
ポスター部門では全国から４１の発表があった。
生徒は成果をまとめたポスターの前で４分間の説明をし、審査員の質疑に応じる。
韮崎高は生物研究部の平田匠部長（３年）が
「青色光によるハエの死亡原因は本当に酸化ストレスなのか」の題で発表した。
青い光にはハエなどに殺虫効果があることが知られているが、
詳しい仕組みは分かっていないという。
平田さんはショウジョウバエを使い１年半がかりで実験。
青い光を当てると、体内の活性酸素が細胞を傷つける「酸化ストレス」が強まり、
細胞が自ら死ぬ「アポトーシス」を促すらしいことを突き止めた。
韮崎高が２０１１年の総文祭で最優秀賞に選ばれたのもショウジョウバエの研究だった。
平田さんは「先輩たちから続く伝統のおかげです。
ハエの飼育は手間がかかり、
５月の連休も毎日実験で大変でしたが、
先生や部員たちの励ましでがんばれました」と話した。 （谷口哲雄）
社会・政治 ２０年後には、電化製品？ (2017-09-27)
２０年後には、車を生産する会社がつぶれ、
すべて、車は電化製品の一部となす？
こんなうわさをよく聞きます。
本当でしょうか？・・・・もう一ランク電池の性能を挙げないと進化はできません。
しかし本当に近い将来でしょう。
ダイソンが車造るそうです。…グーグルも、アップルも、
怖いですね。
掃除機や羽根のない扇風機で知られる英家電メーカーのダイソンは２６日、
２０２０年までに電気自動車（ＥＶ）を発売すると発表した。
家電で培ったモーターや電池などの技術を活用する。
ＥＶ開発では大手自動車メーカーが競っているが、異業種参入で競争はさらに激しくなりそうだ。
ダイソンは開発に向けて約２０億ポンド（約３千億円）を投資する計画。
すでに社員や自動車業界の専門家ら４００人以上が開発に携わっており、
今後も人員を増やすという。工場や製品の詳細は明らかにしていない。
ロンドンなどで大気汚染が深刻化し、
英政府は今夏、
４０年までにディーゼル車とガソリン車の新車販売を禁止する方針を決めた。
創業者のジェームズ・ダイソン氏は声明で
「（大気汚染という）
世界最大の環境リスクに解決策を提供するのが我々の務めだ」としている。
（ロンドン＝寺西和男）
社会・政治 Ｏ１５７ (2017-09-26)
Ｏ１５７の潜伏期間は、４～８日。激しい腹痛を伴う水っぽい下痢が頻繁に起こり、血便が出るケースもある。さらに重篤な合併症が起きることも。Ｏ１５７がつくりだす毒素が血流にのって脳や腎臓に運ばれると、脳に障害を引き起こす「脳症」や、腎臓の機能を低下させる「溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）」となり、最悪の場合は死に至る。
位田医師は、速やかな受診を勧める。「乳児の場合は自分で痛みを訴えられない。痛そうにしていたり、血便が出たり、顔色が悪かったりしたら夜間でも必ず受診を」と呼びかける。
感染した場合、排便を促し、毒素を外に排出する必要があるため、下痢止めの服用は禁物だ。
同センターで、堺市の集団食中毒の際の患者を分析したところ、便秘がちな子ほど重症化しやすい傾向にあった。位田医師は「日頃から食物繊維をとるなど便通をよくしておけば、重篤な合併症のリスクを下げられる」と話す。
