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健康・医療 抗酸化力のある成分「フィトケミカル」 (2015-03-08)

野菜にはビタミンやミネラル、
また抗酸化力のある成分「フィトケミカル」などが含まれており、ほかの食品の栄養価を高め、
体内に入った花粉などの有害物質を排出したり、
目や鼻、のどをはじめ、皮膚や各器官の粘膜を丈夫にしたりする働きが期待できるのです。

今回は特に花粉症の予防・改善に役立ちそうな野菜をピックアップしてみました。
これを踏まえ、コンビニでメニュー選びをしてみましょう。

 〈みわ子流、花粉症改善・対策のためのコンビニ飯!〉

 ・キャベツ

 キャベツにはポリフェノールの一種「ケンフェロール」という成分が入っており、
摂取すると体内のミトコンドリアの機能が高まって、
花粉で傷んだ体内や皮膚の粘膜の修復が期待できます。
目も鼻ものども、中の粘膜が花粉で傷んで症状が出るので、キャベツでいたわってあげましょう。

 → サラダ全般、キャベツのペペロンチーノ、焼きそば、野菜炒めなど

 ・菜の花

 独特な苦み成分は「植物性アルカロイド」。
鼻にツンとくるこの苦みは、それだけで鼻の通りがよくなるほどですね。
花粉だけでなくウイルスやタバコの煙などの有害物質の殺菌作用も期待できます。

 → 行楽弁当、お浸し、ごま和え、からし和え、菜の花入りパスタ、菜の花のほぐしご飯など

 ・梅干しや酢の物

 梅干しや酢の物には「クエン酸」が入っており、
体内に入ると花粉などの有害物質を吸収して体外へ排出してくれる“キレート効果”が望めます。
ミカンやレモンなどの柑橘類にも含まれますが、
のどが痛い時に多く摂取すると咳がひどくなる場合もあるので、様子をみましょう。

 → 梅干し:お弁当のご飯+梅干し、梅干しお握り、梅干し手巻き寿司、梅入り蕎麦など

 → 酢の物:魚介と野菜のマリネ、きゅうりの酢の物、酢豚、アジの南蛮漬けなど

 ・ブロッコリー、カイワレ大根などのスプラウト類

 これらの野菜には「スルフォラファン」というがん予防食
として世界中で注目されている成分が含まれ、抗酸化作用に優れています。
花粉による目のかゆみや、のどの痛みをブロックしてくれるかもしれません。

 → ブロッコリー:温野菜サラダ、お肉や魚のグリルの付け合わせなど

 → スプラウト類:サラダ、カット野菜、サラダパスタ、サラダ丼など

 ・ネバネバ野菜

 オクラ、なめこ、トロロ、里芋、レンコン、納豆、もずくなどに入っている
ネバネバ成分「ムチン」は、目や鼻、のどの粘膜を丈夫にして、
花粉に負けない丈夫な粘膜を作るお手伝いをします。

 → ネバネバサラダ、ネバネバ蕎麦、納豆の手巻き寿司、トロロ蕎麦、なめこ味噌汁、パック入りもずく

 野菜を中心にご紹介しましたが、
花粉を跳ね返す丈夫な粘膜を作るためには、
野菜とともにお肉や魚介類、大豆製品などのタンパク質を含む食品も
バランスよく摂取しておきましょう。

トピックス コンパクトなダッチオーブン (2015-03-07)

型屋としての今後の在り方を模索するなか、
自社の技術を発信していく必要を感じました」と1935年創業、
福岡・八女で工業用鋳物製品の鋳型を製造する『吉田木型製作所』の吉田いずみさんと、
クリエイティブディレクターの中垣幸成さん。

昨年春よりエンドユーザーに向けたブランド
「(READYMADE)PRODUCTS」をスタート。

第1弾として、コンパクトなダッチオーブン「WEEKENDER」をリリースした。

型が果たす役割が、日常に溶け込んでいく。

保温力が高く、蒸気を逃さずに食材の旨味を閉じ込めるなど、優れた調理特性をもつ。
気軽にキッチンでも使えるコンパクトサイズで、
IHに対応。蓋はスキレットとしても使用できる。

蓋の上に炭を置いて調理すると、残った灰でパターンが浮かび上がり、使い込む楽しさもある。

    ◇

「WEEKENDER」(丸・四角)
●各1万5120円(パターンなし)、
各1万5660円(パターンあり)
(レディメイドプロダクツ www.readymadeproducts.jp)

■「ソトコト」2015年3月号より

健康・医療 Q.花粉症によって困ることを教えてください(複数回答可) (2015-03-06)


花粉症の本格シーズンに入りました。
今年は、敏感な患者さまは、1月19日に発生。
いまだに花粉症ではないと思ってらっしゃる患者さまもいます。
風が10日以上長引く患者さまは。確実に花粉症です。
また。のどの違和感。からぜきが続く症状も、花粉症です。
                     いつでも、ご相談ください。


1位 目や鼻が気になって仕事や家事に集中できない(70.3%)

2位 倦怠感やだるさを感じ、やる気が出なくなる(30.3%)

3位 夜に眠れずに寝不足になる(22.7%)

4位 診察費や対策アイテム費など、お金がいろいろとかかる(20.7%)

5位 症状がひどくなって、外出するのをためらうようになってしまう(17

トピックス エーザイの甲状腺がん薬を承認=米食品医薬品局 (2015-03-05)

【ワシントン時事】米食品医薬品局(FDA)は13日、
エーザイの分化型甲状腺がん治療薬「レンバチニブ」を承認したと発表した。

FDAは有効性を評価したとみられ、審査終了目標だった4月半ばより2カ月早く承認した。
 同治療薬はがん細胞の増殖と分裂に関わるたんぱく質の働きを抑制する。

米国内ではエーザイの現地法人が販売する。
 

FDAによると、同治療薬を甲状腺がんの患者に投与したところ、腫瘍が縮小し、
生存期間が長くなるなどの傾向が確認された。

一方、心不全や肝機能障害などの深刻な副作用が生じる可能性があるという。(2015/02/14-07:48)

新製品 コーヒープレス? (2015-03-04)


ご自宅、オフィス、いつでもどこでも
手軽に1杯、味わい深い淹れたてコーヒー。
Coffee Pressは粗挽きコーヒーをいれてお湯に浸してプレスするだけ。
忙しい朝も、オフィスのデスクでも、手軽に本格淹れたてコーヒーが楽しめてしまう優れもの。

ドリップのような香り豊かなコーヒー、
ペーパーフィルターなどを使わないのでエコで手軽なうえに、
豆の油分が損なわれないから、よりダイレクトに豆の風味を味わえる特徴も。

メッシュフィルターはサビの心配もなく、
抽出後は豆を捨ててサッと手洗い、乾かすだけ。繰り返し使えます。

手順も手軽、軽量・スリム・コンパクト、失敗知らずなのに、美味しさも妥協しない。

忙しい毎日にこそ、豊かなひととき「コーヒープレス」でブレイクしましょ。

▼ ティーブレイク派の方には      ティープレス


                    サイズ (約)幅3.9cm×高さ16.5cm×奥行き3.9cm

                                 重量 (約)37.5g

           素材・材質 本体・メッシュ/ポリプロピレン
                    パッキン/シリコン
                    スプリング/ステンレス
耐熱温度 100度
注意事項 ※熱湯を使用しますので取り扱いには十分ご注意ください。
火傷の恐れがあります。
※不安定な場所でのご使用はおやめください。
※本体上部(フランジャー)と下部(コーヒー豆受け)の取り付けは
ネジをしっかり回してお使いください。ただし回しすぎにはご注意ください。
※電子レンジ・自動食器洗い機はご使用いただけません。
※パッケージの注意事項をよく読んでお使いください。

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